Panela Burro di cacao delicato
uso alimentare | g.190
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- Panela Burro di cacao delicato biologico g.190
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Il burro di cacao Panela ha sapore delicato grazie ad una lavorazione che ne equilibra i profumi e le note di cacao e cioccolato. È indicato per la preparazione di dolci da forno, creme, cioccolato e per tutti gli usi caratteristici.
Caratteristiche
- Biologico
- Vegano
Origine
Ottenuto dalla pressatura delle fave di cacao.
Modo d'Uso:
Occorre sciogliere il burro di cacao a bagno maria a circa 33°/35°C prima di unirlo agli altri ingredienti.
Il Burro di Cacao da cucina
Il burro di cacao alimentare è il grasso naturale contenuto nel frutto del cacao. Ottenuto per pressatura delle fave di cacao è naturale al 100% ed è ricco di acidi grassi. Ha un punto di fumo decisamente più alto del burro vaccino o dell’olio di oliva, per cui è più sano rispetto ai tradizionali grassi da cucina.
- Per approfondire:
- Burro di Cacao su Wikipedia
- Burro di Cacao su Britannica (in lingua inglese)
