Pensa Bio Farina di farro bianca tipo 0
g1000 | Biologico
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La farina di farro bianca biologica è ottenuta dalla macinazione dei chicchi di farro, un antico cereale molto nutriente, dopo la rimozione della crusca esterna. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, il farro bianco offre un prodotto più raffinato rispetto alla versione integrale, mantenendo però molte delle sue proprietà benefiche.
Perché Sceglierla ?
- Più delicata Rispetto alla farina integrale, quella bianca ha un sapore più delicato e una consistenza più fine, rendendola adatta a una vasta gamma di preparazioni.
- Nutriente Pur essendo più raffinata, la farina di farro bianca conserva un buon contenuto di proteine, fibre e minerali, offrendo un'alternativa più nutriente rispetto alla farina di grano tenero.
- Digestibile Il farro è generalmente più digeribile del grano moderno, grazie alla presenza di un glutine più delicato.
- Versatile Può essere utilizzata in numerose preparazioni, sia dolci che salate, come pane, pasta, biscotti, torte e impanature.
- Biologica La coltivazione biologica garantisce l'assenza di pesticidi e fertilizzanti chimici, preservando la qualità e il sapore della farina.
Ingredienti:
Farina di farro*. (*) ingredienti biologici
Come si Utilizza ?
- Panificazione È ideale per preparare pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno, conferendo ai prodotti un sapore delicato e una struttura più morbida rispetto alla farina integrale.
- Pasta fresca Può essere utilizzata per preparare la pasta fresca all'uovo o senza uova.
- Dolci È perfetta per realizzare dolci da forno, come biscotti, torte e muffin, donando ai prodotti un sapore delicato e una consistenza soffice.
- Impanature Può essere utilizzata per impanare verdure, carne e pesce.
Consigli per l'Utilizzo
- Idratazione La farina di farro bianca richiede un'idratazione leggermente inferiore rispetto alla farina integrale, ma è comunque importante seguire attentamente le dosi indicate nelle ricette.
- Lievitazione Si comporta in modo simile alla farina di grano tenero, quindi è adatta a lievitazioni lunghe e brevi.
- Combinazioni Si sposa bene con altri cereali, frutta secca, semi e spezie, arricchendo il sapore delle preparazioni.
La farina di farro bianca biologica è un'ottima alternativa alla farina di grano tenero, offrendo un prodotto più nutriente e digeribile, con un sapore delicato e versatile. È perfetta per chi desidera introdurre un cereale antico e salutare nella propria alimentazione, senza rinunciare al gusto.